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- 作 者：宇浩力主编
- 出 版 社：北京：旅游教育出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：7563734450
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Part One 前厅篇 2
Unit 1 酒店门口 2
Unit 2 大堂 4
Unit 3 前台 7
Unit 4 商务中心 11
Unit 5 预订和总机 19
Part Two 客房篇 28
Unit 6 客房 28
Unit 7 布草间 36
Unit 8 洗衣房 39
Unit 9 公共区域 44
Unit 10 康体中心 49
Part Three 餐饮篇 56
Unit 11 厨房 56
Unit 12 餐厅服务与客房送餐 75
Unit 13 宴会部 86
Unit 14 r酒吧 94
Part Four 管理篇 104
Unit 15 人力资源管理 104
Unit 16 市场营销 112
Unit 17 财务 120
附录 126
世界著名酒店集团一览表 126