
- 作 者:郑家皓著
- 出 版 社:桂林:广西师范大学出版社
- 出版年份:2018
- ISBN:9787549599981
- 标注页数:199 页
- PDF页数:206 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式,该格式图书只能阅读和打印,不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下,一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源206 ≥199页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式,支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读;可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
上篇店主人与设计师的开店提案 20
以设计站稳脚步:万事开头难!打造人气品牌 20
案例1主修韩坊 20
案例2好饭食堂 34
以设计自我超越:如何壮大品牌、更创好业绩? 48
案例3牧岛烧肉专门店 48
案例4乐昂咖啡 62
以设计确立定位:特色咖啡店 76
案例5井井咖啡 76
案例6椅子咖啡 90
专题1 102
餐厅潮流与趋势 102
下篇人气餐厅这样设计 110
1创业与创意我适合开餐厅吗? 110
开店要点1只有厨艺就够了? 110
开店要点2我要开什么样的店? 114
达人分享开餐厅讲求一种“态度”猫下去计划/陈陆宽 116
2我有一个梦,从梦想到餐桌:开一家店的准备 122
开店要点1开餐厅的前提检查 122
开店要点2装潢能够自己来吗? 127
开店要点3麻烦但一定要了解的事:执照、法规、室内装修审查 130
开店要点4身上的钱够吗:开一家店要花哪些钱? 131
达人分享开一间永续经营的百年老店:咖啡以外的路GABEE./林东源 136
达人分享创业是生活的一部分寅乐屋/小高 142
3踩着点,一步步朝梦想前进:餐厅/咖啡店的设计重点 146
开店要点1我要开这样的店:餐厅定位与整体设计 146
开店要点2人气店怎么设计1:外观设计 150
开店要点3人气店怎么设计2:用餐区设计 154
开店要点4人气店怎么设计3:厨房设计 163
开店要点5小细节打动人心:平面设计及家具挑选 167
达人分享现代厨具选购与应用集品不锈钢有限公司/吴春风 172
达人分享空间氛围诉说店的故事Retro Studio/Jacky 176
4从蓝图到实践:开店这样做,省资本、有生意 180
开店要点1找到店面,然后呢? 180
开店要点2店铺工程的基本 182
开店要点3这样发包、监工有保障 185
开店要点4开店这样做,马上就有好生意 189
结语开一间餐厅说一个故事 190
专题2 194
未来餐厅发展与食物设计 194