- 作 者：邹叶茂主编
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787109179653
- 标注页数：258 页
- PDF页数：270 页
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绪论 1
名特鱼类养殖篇 6
项目1 鲟的养殖 6
知识准备 6
任务1 鲟的人工繁殖 8
任务2 鲟的苗种培育 10
任务4 食用鱼饲养 11
知识与技能检测 15
项目2 虹鳟的养殖 17
知识准备 17
任务1 虹鳟的人工繁殖 18
任务2 虹鳟的苗种培育 21
任务3 食用鱼饲养 23
技能拓展 金鳟的养殖 25
知识与技能检测 27
项目3 翘嘴鲌的养殖 28
知识准备 28
任务1 翘嘴鮊的人工繁殖 29
任务2 翘嘴鲌的苗种培育 30
任务3 食用鱼饲养 31
技能拓展 黑尾近红鮊的养殖 35
知识与技能检测 38
项目4 鳗鲡的养殖 40
知识准备 40
任务1 鳗苗的采捕、暂养和运输 42
任务2 鳗种的培育 43
任务3 成鳗饲养 45
知识与技能检测 48
项目5 黄鳝的养殖 50
知识准备 50
任务1 黄鳝的苗种繁育 51
任务2 黄鳝养成 53
知识与技能检测 56
项目6 泥鳅的养殖 58
知识准备 58
任务1 泥鳅的人工繁殖 59
任务2 泥鳅的苗种培育 60
任务3 泥鳅养成 60
知识与技能检测 63
项目7 南方鲇的养殖 64
知识准备 64
任务1 南方鲇的人工繁殖 65
任务2 南方鲇的苗种培育 67
任务3 食用鱼饲养 68
知识与技能检测 72
项目8 黄颡鱼的养殖 73
知识准备 73
任务1 黄颡鱼的苗种繁育 74
任务2 食用鱼饲养 81
技能拓展 长吻鮠的养殖 86
知识与技能检测 91
项目9 斑点叉尾鮰的养殖 93
知识准备 93
任务1 斑点叉尾鮰的人工繁殖 94
任务2 斑点叉尾鮰的苗种培育 96
任务3 食用鱼饲养 97
知识与技能检测 99
项目10 胭脂鱼的养殖 101
知识准备 101
任务1 胭脂鱼人工繁殖 102
任务2 胭脂鱼的苗种培育 104
任务3 食用鱼饲养 105
知识与技能检测 107
项目11 鳜的养殖 109
知识准备 109
任务1 鳜的人工繁殖 110
任务2 鳜的苗种培育 112
任务3 食用鱼饲养 114
知识与技能检测 115
项目12 乌鳢的养殖 117
知识准备 117
任务1 乌鳢的人工繁殖 119
任务2 乌鳢的苗种培育 120
任务3 食用鱼饲养 121
知识与技能检测 124
项目13 罗非鱼的养殖 126
知识准备 127
任务1 罗非鱼的人工繁殖 128
任务2 罗非鱼的苗种培育 130
任务3 食用鱼饲养 134
知识与技能检测 139
项目14 中华倒刺鲃的养殖 140
知识准备 140
任务1 中华倒刺鲃的苗种繁育 141
任务2 食用鱼饲养 142
知识与技能检测 145
项目15 暗纹东方鲀的养殖 146
知识准备 146
任务1 暗纹东方鲀的苗种繁育 147
任务2 食用鱼饲养 149
知识与技能检测 150
项目16 大黄鱼养殖 152
知识准备 152
任务1 大黄鱼的人工繁殖 153
任务2 食用鱼饲养 155
知识与技能检测 158
名特无脊椎动物养殖篇 162
项目17 中华绒螯蟹的养殖 162
知识准备 162
任务1 中华绒螯蟹的人工繁育 164
任务2 仔蟹与蟹种培育 166
任务3 成蟹饲养 167
知识与技能检测 175
项目18 南美白对虾的养殖 177
知识准备 177
任务1 南美白对虾的苗种繁育 178
任务2 成虾饲养 179
知识与技能检测 182
项目19 克氏原螯虾的养殖 184
知识准备 184
任务1 克氏原螯虾的虾苗繁殖 186
任务2 克氏原螯虾的苗种培育 187
任务3 成虾饲养 188
知识与技能检测 191
项目20 罗氏沼虾的养殖 193
知识准备 193
任务1 罗氏沼虾的苗种繁育 195
任务2 成虾饲养 198
知识与技能检测 200
项目21 河蚌育珠 202
知识准备 202
任务1 河蚌的人工繁殖 205
任务2 植珠手术 207
任务3 育珠蚌饲养 210
知识与技能检测 212
名特两栖动物与爬行动物养殖篇 216
项目22 牛蛙的养殖 216
知识准备 216
任务1 牛蛙的人工繁殖 217
任务2 食用蛙饲养 219
知识与技能检测 222
项目23 美国青蛙的养殖 224
知识准备 224
任务1 美国青蛙的苗种繁育 226
任务2 成蛙饲养 228
技能拓展 虎纹蛙的养殖 231
知识与技能检测 234
项目24 大鲵的养殖 236
知识准备 236
任务1 大鲵的人工繁殖 238
任务2 大鲵的苗种培育 239
任务3 成鲵养殖 240
知识与技能检测 241
项目25 中华鳖的养殖 243
知识准备 243
任务1 中华鳖的苗种繁殖 244
任务2 成鳖饲养 248
技能拓展 乌龟的养殖 252
知识与技能检测 255
参考文献 257