自制养生花样醋

作者：甘智荣主编
出版社：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
出版年份：2016
ISBN：9787538889178
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Part 1 养生好醋，手工自酿 2

醋的历史 2

醋的营养功效 4

东西方对醋的认识与应用 9

常见的食醋种类及其用法 11

醋的选购与保存 14

食醋的注意事项 16

如何自制养生醋 18

适合酿醋的食材 19

Part 2 春季养生醋饮，礼赞新年的朝气 27

桑葚醋 27

大蒜醋 29

樱花醋 31

玫瑰花醋 33

薰衣草醋 35

迷迭香醋 37

紫苏醋 39

茴香醋 41

Part 3 夏季养生醋饮，歌颂灿烂的岁月 45

香蕉醋 45

柠檬醋 47

菠萝醋 49

百香果醋 51

梅子醋 53

橄榄醋 55

西红柿醋 57

南瓜醋 59

苦瓜醋 61

牛蒡醋 63

薄荷醋 65

Part 4 秋季养生醋饮，诉说丰收的喜悦 69

苹果醋 69

橙子醋 71

茂谷柑醋 73

金橘醋 75

葡萄柚醋 77

阳桃醋 79

番石榴醋 81

葡萄醋 83

木瓜醋 85

菊花醋 87

桂花醋 89

Part 5 冬季养生醋饮，吟诵静美的时光 93

桂圆醋 93

枸杞醋 95

胡萝卜醋 97

甜菜根醋 99

辣椒醋 101

姜醋 103

黑豆醋 105

花生醋 107

核桃醋 109

附录醋的生活妙用 112

烹饪篇 112

家居篇 116

护理篇 120