- 作 者：袁志学，王耀宏编著
- 出 版 社：兰州：甘肃文化出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：9787549012992
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第一章 历史文化 1
第一节 史前文化 1
第二节 古代文明 11
第三节 近代变迁 26
第四节 民国风云 51
第二章 黄河文化 91
第一节 桥梁文化 91
第二节水上运输 111
第三节 饮水思源 134
第四节 水车文化 147
第五节《黄河母亲》 157
第三章 丝路文化 165
第一节 茶马古镇 165
第二节 敦煌乐舞 193
第三节 丝路遗风 207
第四章 语言文化 217
第一节 兰州方言 217
第二节 地域文学 226
第三节 兰州鼓子 261
第四节《读者》传奇 266
第五章 民俗文化 278
第一节 节庆风俗 278
第二节 婚丧嫁娶 292
第三节兰州城隍 300
第四节 社火鼓舞 309
第六章 民族文化 332
第一节 回族文化 332
第二节 成陵西迁 340
第三节 土司文化 347
第七章 农耕文化 354
第一节 砂田种植 354
第二节 瓜果名品 359
第三节 兰州水烟 376
第四节 苦水玫瑰 382
第八章 工业文化 389
第一节 军事工业 389
第二节 民用工业 395
第三节 文明之火 398
第九章 餐饮文化 402
第一节 牛肉拉面 402
第二节 饮食名品 409
第三节 酒与兰州 416
第十章 工艺文化 422
第一节 葫芦雕刻 422
第二节 兰州砖雕 429
第三节 兰州砂锅 435
第四节 兰州泥塑 440
第十一章 建筑文化 445
第一节 兰州民居 445
第二节名胜景观 451
第三节 宗教建筑 461
第四节 都市建筑 479
第十二章 杰出人物 484
第一节 本籍 484
第二节 客籍 498
第三节 外籍 506
参考书目 517
后记 519