- 作 者：孙海生，张亚冰主编；高登涛，张颖，郜旭芳副主编
- 出 版 社：北京：机械工业出版社
- 出版年份：2018
- ISBN：9787111590644
- 标注页数：204 页
- PDF页数：212 页
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第一章 葡萄品种介绍 1
第一节 鲜食葡萄品种 1
一、早熟葡萄品种 1
二、中熟葡萄品种 2
三、晚熟葡萄品种 4
第二节 酿酒葡萄品种 6
一、酿制红葡萄酒的葡萄品种 6
二、酿制白葡萄酒的葡萄品种 8
三、酿制冰酒的葡萄品种 9
第三节 砧木品种 10
一、国外葡萄砧木品种 10
二、国内葡萄砧木品种 11
第二章 葡萄园建设、改造和更新 12
第一节 园址选择 12
一、必须考虑国家、地方政府的相关法规政策和自身人脉 12
二、气候条件 13
三、地形、坡向和土壤条件 16
四、环境条件、自然灾害和检疫性病虫害 20
五、水电、交通等条件 20
六、其他因素 21
第二节 葡萄园的勘测和规划 22
一、葡萄园的勘测和功能规划 22
二、生产区规划和道路、水电系统的规划 23
第三节 土地平整和改良 30
一、种植小区的土地平整 30
二、种植小区内的土壤改良 31
第四节 葡萄品种和栽培方式的选择 34
一、葡萄品种的选择 34
二、葡萄栽培方式的选择 37
第五节 葡萄栽培架式的选择 38
一、我国常见的葡萄架式 38
二、萄萄架式的选择 51
三、葡萄行向、行长和行间距的确定 55
第六节 葡萄苗木的选择、购买和贮藏 56
一、葡萄苗木的种类和选择 56
二、苗木数量的确定 59
三、葡萄苗木的购买、运输、检疫和贮藏 59
第七节 葡萄定植沟的开挖和台田的修建 61
一、葡萄行放线 61
二、开挖定植沟 64
三、修建台田 65
第八节 葡萄苗木的定植 65
一、定植坑的开挖 65
二、葡萄苗木定植 66
第九节 葡萄架材的搭建 67
一、葡萄架材的准备 68
二、柱间距的确定和画线定点 68
三、葡萄立柱的埋设 69
四、横梁的搭建 72
五、拉线的安装 75
第十节 葡萄园的改造和更新 76
一、间栽间伐更新 76
二、嫁接更新 77
第三章 葡萄树形培养及其管理 79
第一节 葡萄生产上的常见树形 79
一、多主蔓扇形树形 79
二、单干水平树形 80
三、独龙干树形 80
四、H形树形 81
五、其他树形 81
第二节 葡萄树形的选择 82
一、根据栽培的葡萄品种选择树形 82
二、根据当地的气候条件选择树形 82
三、根据园区的机械化程度选择树形 82
第三节 主要树形的培养 83
一、独龙干树形 83
二、单干水平树形 87
三、H形树形 92
第四节 葡萄树形管理 93
一、葡萄物候期的识别 93
二、生长季葡萄树形管理 97
三、休眠季葡萄树形管理 106
第四章 葡萄花果管理 112
第一节 葡萄花序管理 112
一、预防花序退化 112
二、疏花序 113
三、拉长花序 113
四、花序整形 115
第二节 葡萄果穗管理 117
一、疏果穗和剪穗尖 117
二、疏果粒 117
三、果实套袋 118
四、果实采收和贮藏 121
第三节 葡萄花果管理中的常见问题及防控措施 122
一、葡萄落花落果和果实大小粒现象严重的原因及防控措施 122
二、葡萄果实着色不良的原因及防控措施 126
第五章 葡萄园上、肥、水管理 131
第一节 葡萄园土壤管理 131
一、土壤改良 131
二、表层土管理 133
第二节 葡萄园营养管理 138
一、葡萄树吸收、利用和贮藏养分的机理 138
二、施肥量 139
三、施肥时期和具体用量 140
第三节 葡萄园水分管理 144
一、灌水时期 144
二、灌水方式及相应的设施 144
三、防渍排水 145
第六章 葡萄设施栽培技术 146
一、葡萄设施的种类及其建造 146
二、栽培方式及密度 152
三、扣膜时间的确定 153
四、大棚和温室的土、肥、水、光、温、湿管理 154
第七章 葡萄病虫害防治 158
第一节 葡萄非侵染性病害和药害 158
一、葡萄裂果病 158
二、葡萄转色病 159
三、葡萄日灼病和气灼病 160
四、叶片黄化焦枯病 162
五、除草剂引起的葡萄药害 167
六、葡萄冻害及防寒措施 168
第二节 葡萄侵染性病害 171
一、葡萄病毒病 171
二、葡萄黑痘病 173
三、葡萄炭疽病 174
四、葡萄白腐病 176
五、葡萄霜霉病 178
六、葡萄灰霉病 180
七、葡萄白粉病 181
八、葡萄褐斑病 182
九、葡萄根癌病 184
第三节 葡萄虫害 185
一、葡萄根瘤蚜 185
二、葡萄根结线虫 187
三、浮尘子 187
四、金龟子 189
五、绿盲蝽 191
六、棉铃虫 193
七、葡萄透翅蛾 195
八、斑衣蜡蝉 196
九、远东盔蚧 196
十、康氏粉蚧 197
十一、缺节瘿螨 199
十二、食叶类害虫 200
参考文献 202