- 作 者：肖晶主编
- 出 版 社：北京：中国标准出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：9787506686327
- 标注页数：340 页
- PDF页数：350 页
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第一章 食品中元素类检验方法标准概述 1
第二章 食品中元素类检验方法标准通用内容解析 11
第一节 样品前处理方法 11
第二节 检测技术 16
第三节 元素类检验方法技术参数 24
第四节 质量控制 28
第三章 食品中元素类检验方法标准原文及重点条目解析 32
第一节 GB 5009.11—2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》 32
第二节 GB 5009.12—2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》 60
第三节 GB 5009.13—2017《食品安全国家标准 食品中铜的测定》 86
第四节 GB 5009.14—2017《食品安全国家标准 食品中锌的测定》 103
第五节 GB 5009.16—2014《食品安全国家标准 食品中锡的测定》 118
第六节 GB 5009.17—2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》 128
第七节 GB 5009.44—2016《食品安全国家标准 食品中氯化物的测定》 147
第八节 GB 5009.87—2016《食品安全国家标准 食品中磷的测定》 163
第九节 GB 5009.90—2016《食品安全国家标准 食品中铁的测定》 175
第十节 GB 5009.91—2017《食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定》 187
第十一节 GB 5009.92—2016《食品安全国家标准 食品中钙的测定》 202
第十二节 GB 5009.93—2017《食品安全国家标准 食品中硒的测定》 218
第十三节 GB 5009.94—2012《食品安全国家标准 植物性食品中稀土元素的测定》 230
第十四节 GB 5009.123—2014《食品安全国家标准 食品中铬的测定》 240
第十五节 GB 5009.137—2016《食品安全国家标准 食品中锑的测定》 250
第十六节 GB 5009.138—2017《食品安全国家标准 食品中镍的测定》 259
第十七节 GB 5009.182—2017《食品安全国家标准 食品中铝的测定》 272
第十八节 GB 5009.241—2017《食品安全国家标准 食品中镁的测定》 284
第十九节 GB 5009.242—2017《食品安全国家标准 食品中锰的测定》 294
第二十节 GB 5009.267—2016《食品安全国家标准 食品中碘的测定》 305
第二十一节 GB 5009.268—2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》 321