- 作 者：王小叶著
- 出 版 社：北京：中国财政经济出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：9787509574454
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第1章 绪论 1
1.1 研究背景 2
1.2 研究目的和意义 5
1.2.1 研究目的 5
1.2.2 研究意义 5
1.3 研究思路和框架 7
1.3.1 研究思路 7
1.3.2 研究框架 8
1.4 研究内容与方法 9
1.4.1 研究内容 9
1.4.2 研究方法 12
1.5 本书创新之处 13
第2章 文献综述 15
2.1 关于食品价格上涨成因的研究 16
2.1.1 国际食品价格上涨成因研究 16
2.1.2 国内食品价格上涨成因研究 19
2.2 食品价格与总体价格相关性的研究 21
2.2.1 食品价格波动性对总体价格波动性的研究 21
2.2.2 食品价格持久性的研究 23
2.3 食品价格上涨对居民消费影响研究 24
2.4 食品价格上涨对居民福利影响研究 27
2.5 应对食品价格上涨政策的研究 28
2.6 研究现状的简要评述 29
第3章 相关理论基础 33
3.1 消费者最优问题 34
3.1.1 效用最大化问题 34
3.1.2 支出最小化问题 35
3.1.3 最优问题的解之间的关系 36
3.2 价格变化的配置效应和福利效应 37
3.2.1 价格变化的配置效应 37
3.2.2 价格变化的福利效应 37
3.3 福利效应的测度——消费者剩余 38
3.3.1 最优化问题与配置效应、福利效应理论间的关系 38
3.3.2 马歇尔消费者剩余 39
3.3.3 希克斯消费者剩余 40
3.4 基本概念 44
3.4.1 粮食 44
3.4.2 动物性食品 45
3.4.3 弹性和半弹性 45
3.4.4 秩 46
3.4.5 Slutsky方程 46
3.5 本章小结 47
第4章 中国食品价格上涨成因分析 49
4.1 中国食品价格波动的特点 50
4.2 中国食品价格上涨因素的理论分析 54
4.2.1 直接影响食品供需的因素 55
4.2.2 间接影响食品供需的因素 58
4.3 中国食品价格上涨成因的动态分解 60
4.3.1 模型设定与估计 60
4.3.2 变量选择与数据说明 64
4.3.3 SV-TVP模型参数估计 67
4.3.4 中国食品价格上涨成因分析 70
4.3.5 中国食品价格上涨成因的实证结论 73
4.4 食品价格的特点分析 73
4.4.1 食品价格特点的研究方法 75
4.4.2 食品价格特点的实证分析 76
4.4.3 食品价格特点的估计结果及分析 77
4.4.4 食品价格特点的实证结论 83
4.5 本章小结 84
第5章 食品价格上涨对城镇居民福利影响的实证分析 87
5.1 中国城镇居民的现实生活状况 88
5.1.1 中国城镇居民收支趋势 88
5.1.2 中国城镇恩格尔系数 90
5.2 EASI模型概述 93
5.2.1 EASI模型 93
5.2.2 EASI模型的弹性和半弹性 96
5.2.3 EASI模型中消费者剩余的度量 98
5.3 数据描述及处理 99
5.3.1 数据来源 99
5.3.2 数据处理 99
5.4 食品价格上涨对城镇居民福利影响的实证分析 105
5.4.1 EASI模型参数估计 105
5.4.2 弹性分析 109
5.4.3 食品价格上涨的福利效应分析 121
5.5 食品价格影响城镇居民福利的实证结论 126
5.6 本章小结 128
第6章 应对食品价格上涨的政策建议 131
6.1 国外应对食品价格上涨的政策经验 132
6.1.1 发达国家的农业补贴政策 132
6.1.2 美国针对低收入人群的保障制度 139
6.2 国内应对食品价格上涨的政策经验 151
6.2.1 中国农业补贴政策 151
6.2.2 中国对城镇低收入人群的社会保障制度 158
6.3 应对中国食品价格上涨的政策建议 166
6.4 本章小结 180
第7章 结论 183
7.1 主要结论 184
7.2 研究展望 186
附录 189
参考文献 192
后记 206