- 作 者：缪明明主编；陈永宽，刘志华，李雪梅等副主编
- 出 版 社：云南大学出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：7548227786
- 标注页数：738 页
- PDF页数：376 页
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第13章 三种香型烟叶原料不同化学成分的稳定性分析 371
13.1 引言 371
13.2 材料与方法 371
13.2.1 样品来源信息 371
13.2.2 分析检测 372
13.2.3 统计分析 372
13.3 结果与讨论（清香型烟叶） 373
13.3.1 常规化学成分 395
13.3.2 糖类 400
13.3.3 多酚类 403
13.3.4 金属类 405
13.3.5 无机酸根类 410
13.3.6 难挥发酸类 412
13.3.7 生物碱类 417
13.3.8 植物色素类 421
13.3.9 氨基酸类 423
13.4 结果与讨论（中间香型烟叶） 432
13.4.1 常规化学成分 454
13.4.2 糖类 459
13.2.3 多酚类 461
13.4.4 金属类 464
13.4.5 无机酸根类 468
13.4.6 难挥发酸类 471
13.4.7 生物碱类 475
13.4.8 植物色素类 479
13.4.9 氨基酸类 481
13.5 结果与讨论（浓香型烟叶） 490
13.5.1 常规化学成分 512
13.5.2 糖类 517
13.5.3 多酚类 519
13.5.4 金属元素类 522
13.5.5 无机酸根类 526
13.5.6 难挥发酸类 529
13.5.7 生物碱类 533
13.5.8 植物色素类 537
13.5.9 氨基酸类 539
13.6 小结 548
13.6.1 清香型烟叶分析结果 548
13.6.2 中间香型烟叶分析结果 548
13.6.3 浓香型烟叶分析结果 549
本章参考文献 549
第14章 三种香型烟叶分类与常规化学成分、其他成分以及半挥发性致香成分的关系研究 551
14.1 材料与方法 551
14.1.1 材料 551
14.1.2 方法 551
14.2 结果与分析 552
14.2.1 烟叶香型分类与常规化学成分及其他成分的关系分析 552
14.2.2 香型分类与半挥发性致香成分的关系分析 619
14.3 小结 674
14.3.1 常规化学成分及其他成分 674
14.3.2 半挥发性致香成分 676
本章参考文献 678
第15章 不同香型烟叶化学成分近红外光谱信息模式识别 679
15.1 近红外光谱分析技术 679
15.1.1 国内外近红外光谱分析技术发展概况 679
15.1.2 近红外光谱分析技术特点 679
15.1.3 近红外光谱分析技术的基本流程 680
15.2 近红外光谱技术在不同香型烟叶模式识别中的应用 681
15.2.1 统计分析方法 681
15.2.2 分析结果 683
15.2.3 小结 722
本章参考文献 723
第16章 不同香型烟叶电子鼻识别 725
16.1 电子鼻结构及基本原理 725
16.1.1 电子鼻的结构 725
16.1.2 电子鼻的基本原理 725
16.2 电子鼻传感器分类 726
16.3 电子鼻仪器类型及主要型号 728
16.4 电子鼻的数据分析方法 728
16.5 电子鼻在烟草行业中的应用 729
16.5.1 概述 729
16.5.2 电子鼻在不同香型烟叶识别中的应用 729
16.5.3 电子鼻在不同卷烟烟丝识别中的应用 735
16.6 结论 738
本章参考文献 738