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- 作 者：郭劲霞主编
- 出 版 社：长沙：中南大学出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787548724537
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第一章 绪论 1
第二章 蛋白质的结构与功能 4
第三章 核酸的结构和功能、核苷酸代谢 16
第四章 酶 31
第五章 维生素和微量元素 47
第六章 生物氧化 59
第七章 糖代谢 73
第八章 脂类代谢 91
第九章 蛋白质分解代谢和氨基酸代谢 108
第十章 遗传信息的传递与表达 125
第十一章 肝的生物化学 141
第十二章 肿瘤的生化基础 155