- 作 者：CCTV财经频道“消费主张”栏目组编
- 出 版 社：北京：中国财政经济出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787509534243
- 标注页数：218 页
- PDF页数：226 页
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吃个明白 1
你会吃杂粮吗 1
黑色食品诱惑何在 8
黑豆走红，如何下口 11
你会吃燕麦片吗 13
还原排酸肉 16
云里雾里看鸡蛋 19
你会吃素吗 24
食油与绿叶的讲究 28
醋怎样才能选对 33
膨化食品健康吗 35
如何远离反式脂肪酸 40
剩菜怎么吃 46
寻找无糖食品 52
养目鲜花如何入食 56
山药你吃明白了吗 60
紫薯究竟有多么神奇 64
香蕉怎样吃 68
揭秘减肥神药左旋肉碱 74
红枣你了解多少 78
莫轻信食物相克 84
吃啥补啥可信吗 89
水果皮，吃还是不吃 92
这些食用油看得明白吗 96
嫩肉粉是什么 102
喝个清楚 104
一天该喝多少水 104
夏日啤酒怎么喝 107
特殊饮料如何选 111
益生菌益在哪里 116
老酸奶老在哪儿 120
小凉茶大学问 123
明明白白喝豆浆 128
挑选菊花知多少 132
补出健康 136
冬季进补（一）怎么补 136
冬季进补（二）你会么 142
药酒怎样喝 147
药膳怎么吃 152
骨汤含钙知多少 158
你知道怎么补钙吗 162
还原“牛初乳” 174
名贵食材谁替身 177
冬虫夏草该怎么吃 183
教你一招 188
蔬菜农药残留怎么去 188
怎么洗小西红柿 195
生菜该怎么洗 198
美味草莓怎么选 202
“韭”色迷人 206
优质腐竹什么样 209
优质银耳什么样 215