- 作 者：（日）稻田多佳子著；周小燕译
- 出 版 社：海口：南海出版公司
- 出版年份：2018
- ISBN：9787544291309
- 标注页数：127 页
- PDF页数：133 页
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Part1 戚风蛋糕 6
香蕉戚风蛋糕 6
抹茶戚风蛋糕 8
香草戚风蛋糕 10
红茶戚风蛋糕 11
奇亚籽戚风蛋糕 12
咖啡大理石戚风蛋糕 13
天使戚风蛋糕 14
焙茶戚风蛋糕 16
抹茶大理石戚风蛋糕 18
椰子肉桂大理石戚风蛋糕 20
牛奶戚风蛋糕（附带步骤图片） 22
Part2 巧克力蛋糕和礼物蛋糕 28
巧克力蛋糕 28
小巧克力蛋糕 30
巧克力软蛋糕 32
巧克力磅蛋糕 34
巧克力小蛋糕 36
奶酪可可玛芬蛋糕 38
双重巧克力蛋糕 40
绵润巧克力蛋糕 42
白色装饰蛋糕 44
黑色装饰蛋糕 46
大泡芙蛋糕 48
维多利亚夹心蛋糕 50
专栏 4
关于材料1粉类/鸡蛋/砂糖 4
关于材料2黄油/巧克力等 26
关于工具 52
用面包做甜点 82
关于烘烤模具 92
Part3 挞和派 54
鲜果派 54
核桃焦糖奶油挞 56
柠檬奶油挞 58
苹果挞 60
洋梨挞 62
奶酪挞 64
焦糖苹果挞 66
无花果核桃挞 68
红薯苹果挞 70
黑樱桃蛋奶派 72
抹茶奶油派 74
栗子酥粒挞 76
软糯南瓜派 78
洋梨焦糖黄油挞 80
Part4 发酵甜点 84
华夫饼 84
甜甜圈 86
司康面包 88
混合水果布里欧修蛋糕 90
Part5 小甜点和冷甜点 94
奶香玛德琳 94
焦糖玛德琳 96
杏仁粉蛋糕 98
达克瓦兹 100
焦糖葡萄干黄油蛋糕 102
红茶蛋白饼干 104
小泡芙 106
小铜锣烧 108
甜红薯 110
烤苹果 112
草莓慕斯 114
白奶酪蛋糕 116
冻酸奶 118
咖啡冰激凌 119
草莓奶昔 120
白芝麻布丁 121
法式豆奶冻 122
创新配方笔记 124
迷你抹茶大理石戚风 124
椰子肉桂戚风 125
迷你巧克力磅蛋糕 125
迷你红茶玛德琳 126
黑樱桃酥粒挞 127
蔓越莓杏仁粉蛋糕 127