- 作 者：罗华山著
- 出 版 社：广州：广东经济出版社
- 出版年份：2018
- ISBN：9787545459609
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PART 1 价值重构 5
胡桃里：跨界创新，文艺小资 5
首创音乐酒馆品类 5
护城河：多元文化 12
品牌进化历程 17
新战略，新打法 19
宴遇：如何让创意成为基因 31
让创意深入骨髓 31
互联网营销：跨界玩出彩 39
与其更好，不如不同 44
勇于折腾的宴遇 47
精耕细作，修炼内功 51
傅乙晟自述：做宴遇面试了百位厨师 54
云味馆：提升组织力，打造高效团队 59
创意无极限 59
打破层级，重塑组织 63
打造幸福工作环境 70
可持续学习系统 74
无疆界组织的打造 78
PART 2 聚焦战略单品 92
松哥油焖大虾：打造全民爆款美食 92
松哥油焖大虾的创业故事 92
用创意的方式卖小龙虾 103
松哥外卖 113
小龙虾未来发展趋势 115
蛙来哒：无创新，不餐饮 119
专注炭烧牛蛙，志在品类第一 119
打造极致顾客体验 126
有创意的营销创新 132
PART 3 品牌营销 148
探鱼：营销创造力，为品牌发力 148
打造极致潮流的餐饮品牌 148
企业文化顶层设计 152
爆品战略，聚焦烤鱼 155
场景升级：好吃又好看 160
服务：三大承诺，极尽细节 164
互动营销，玩转150万会员 167
大龙燚：中国“现象级火锅”的品牌之路 178
大龙燚“重口味”突围 178
外卖，解决堂食消费痛点 181
随身锅，抢占方便火锅“红海”制高点 184
产品力“定海神针”，注重用户体验 186
打造品牌力，玩转营销 188
PART 4 互联网＋餐饮 208
易掌门智慧餐厅系统：让天下没有不赚钱的餐厅 208
傻瓜式操作教你做甩手掌柜 208
餐饮大数据 211
在同类软件中的优势 217
良好的用户反馈 222
餐饮O2O新媒体：开启互联网餐饮的品牌之路 225
未来3～5年餐饮业的10大趋势 225
餐饮O2O新媒体发展历程 234
社群：行知研习社 234
线下活动：故事会 235