- 作 者：刘建萍编著
- 出 版 社：济南：山东科学技术出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787533177638
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干辣椒 2
一、干制辣椒生产现状与市场分析 2
（一）干制辣椒生产意义及市场分析 2
（二）干制辣椒出口现状及经济效益分析 5
二、干制辣椒生产与产品的基本要求 8
（一）干制辣椒品种 8
（二）对产地环境的要求 10
（三）干制辣椒栽培方式与茬口安排 12
（四）对产品质量的要求 13
（五）干制辣椒产品分级 15
（六）干制辣椒安全加工产品 18
（七）产品检验与检验管理要求 20
三、干制辣椒高效生产的栽培方式与种植模式 23
（一）培育无病虫健壮种苗 23
（二）定植前期的准备 27
（三）绿色高效田间种植关键技术 28
（四）病虫害无害化防控技术 30
（五）采收 34
鲜辣椒 38
一、鲜辣椒的生产意义及市场分析 38
二、辣椒的营养价值与类型 42
（一）营养价值 42
（二）鲜辣椒的产品类型 43
三、辣椒的形态特征与生态特性 45
（一）辣椒的植物学特征 45
（二）辣椒的生态适应性 49
（三）辣椒的生育周期 53
四、适宜鲜辣椒周年生产的茬口和品种 56
（一）生产茬口 56
（二）鲜辣椒对品种的要求 58
（三）优良品种介绍 59
五、绿色蔬菜鲜辣椒栽培技术 71
（一）日光温室辣椒越冬栽培技术 71
（二）秋冬茬栽培技术 87
（三）冬春茬栽培技术 91
（四）秋延迟茬栽培技术 93
（五）春提早茬栽培技术 94
六、辣椒病虫害防治 103
（一）苗期病害防治 103
（二）辣椒病毒病防治 107
（三）辣椒真菌病害防治 109
（四）辣椒细菌病害防治 124
（五）辣椒虫害防治 130
七、辣椒采收与包装 137
（一）辣椒采收 137
（二）预冷与包装 138
附录 139
一、辣椒干出口检验检疫规程 139
二、绿色干制辣椒标准化生产技术规范 151
三、绿色蔬菜日光温室越冬茬青椒栽培技术规范 158
四、山东省辣椒有害生物安全控制技术规程 162