- 作 者：江西省食品药品监督管理局，南昌大学公共卫生学院，江西省食品检验检测研究院编著
- 出 版 社：南昌：江西人民出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：9787210098089
- 标注页数：306 页
- PDF页数：316 页
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第一部分 市县乡各级机构监管能力现状 1
1 材料与方法 1
1.1 研究对象 1
1.2 调查内容 1
1.3 调查方法 2
1.4 时间进度 2
1.5 统计方法 2
2 结果 3
2.1 市级机构监管能力 3
2.2 县级机构监管能力 78
2.3 乡镇派出机构监管能力 139
3 分析 150
3.1 基本情况 150
3.2 基本情况 150
3.3 基本情况 151
3.4 基本情况 151
3.5 基本情况 151
第二部分 食品监管人员对食品安全监管能力满意情况 153
1 材料与方法 153
1.1 研究对象 153
1.2 调查内容 153
1.3 调查方法 153
1.4 时间进度 154
1.5 统计方法 154
2 结果 154
2.1 人员基本情况 154
2.2 调查对象对当前食品监督管理体系改革满意程度 157
2.3 调查对象对当前大市场监管模式下现状的看法 158
2.4 调查对象对当前辖区内食品安全监管能力的满意程度 159
2.5 调查对象个人从事食品安全监管工作的满意程度 161
2.6 调查对象对提高食品安全监管能力建议 162
3 分析 162
第三部分 居民食品安全满意度现状 165
1 材料与方法 165
1.1 组织协调 165
1.2 研究对象 165
1.3 抽样方法 166
1.4 样本量的确定 166
1.5 样本县（区）的具体抽样 166
1.6 调查内容 169
1.7 调查方式 169
1.8 时间进度 170
2 结果 170
2.1 调查对象的基本情况 170
2.2 获得食品安全知识的途径情况 171
2.3 被调查居民食品安全相关知识知晓情况 173
2.4 被调查居民对食品药品监督管理的反应情况 179
2.5 被调查居民对食品安全危害的反应情况 183
2.6 被调查居民对食品安全现状的反应情况 185
3 对食品安全现状的分析 191
3.1 食品安全现状 191
3.2 居民获得食品安全信息来源 191
3.3 政府部门食品安全知识宣传的满意情况 192
3.4 居民食品安全相关知识知晓情况 192
3.5 居民对食品监督管理的满意程度 194
3.6 居民认为食品安全危害的情况较严重 194
3.7 无证无照生产、经营食品情况仍有存在 195
3.8 居民遇到过食品安全问题的情况较少 195
3.9 大部分居民在购买食品时最关心生产日期和保质期 195
附件 196