- 作 者：谢深喜主编；吴月嫦副主编
- 出 版 社：长沙：湖南科学技术出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787535782502
- 标注页数：147 页
- PDF页数：157 页
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第一章 概述 1
第一节 杨梅的生产、分布及栽培历史 1
第二节 杨梅的营养价值及食疗作用 2
第三节 杨梅生产的市场前景 5
第二章 主要种类和品种 9
第一节 种类 9
一、乌杨梅 9
二、红杨梅 9
三、白杨梅 10
第二节 主要栽培品种 10
一、早熟栽培品种 10
二、中熟品种 13
三、晚熟品种 16
第三章 生物学特性 20
第一节 生长结果特性 20
第二节 物候期 27
第三节 对外界环境条件的要求 30
第四章 苗木繁育技术 34
第一节 苗圃地选择 34
第二节 实生苗繁育 35
第三节 嫁接繁殖 38
第四节 苗木出圃 44
第五章 建园 47
第一节 园地选择 47
第二节 园地规划 49
第三节 开垦方式 51
第四节 品种选择 52
第五节 杨梅的栽植 53
第六章 土肥水管理 58
第一节 土壤管理 58
第二节 合理施肥 62
第三节 灌溉及排水 73
第七章 整形修剪及树体管理 74
第一节 整形修剪方法 74
一、疏删 74
二、短截 75
三、回缩 75
四、除萌和疏梢 75
五、摘心 75
六、拉枝和撑枝 75
七、环割和倒贴皮 76
八、断根 76
第二节 幼树整形 76
一、自然开心形 78
二、自然圆头形 78
三、疏散分层形 79
四、主干形 80
第三节 成年树的修剪 80
一、结果树的一般修剪 81
二、衰老树更新 81
三、不结果、少果旺树改造 83
四、密植园改造 83
五、大树矮化修剪 83
六、高接换种 84
第四节 花果调控 86
一、促花保果 86
二、疏花疏果 88
三、大小年树花果管理 90
第五节 树体保护 93
第八章 杨梅设施栽培技术 102
第一节 大棚栽培 102
第二节 避雨栽培 108
第三节 设施灌溉 110
第九章 主要病虫害防治 113
第一节 主要病害及其防治 113
一、褐斑病 113
二、癌肿病 114
三、干枯病 115
四、根腐病 116
五、赤农病 117
第二节 主要虫害及其防治 118
一、杨梅松毛虫 118
二、蓑蛾类 119
三、杨梅卷叶蛾 120
四、介壳虫类 121
五、尺蠖 122
六、果蝇 123
七、褐天牛 123
八、根结线虫 124
九、蚜虫 125
十、杨梅枯叶蛾 126
十一、杨梅小细蛾 126
第十章 采收、贮藏、运输与加工 128
第一节 采收 128
一、采收时期 128
二、方法 129
第二节 包装与运输 129
一、简易方法 129
二、冷藏方法 130
第三节 果实贮藏与保鲜 130
一、速冻贮藏 130
二、低温贮藏 130
第四节 加工 131
一、糖渍杨梅 131
二、盐渍杨梅 131
三、盐坯干 131
四、糖水罐头 132
五、果汁 134
六、果酱 136
七、杨梅配制酒 137
八、杨梅发酵酒 138
九、杨梅白兰地 138
十、蜜饯 138
附录 杨梅标准化栽培全年农事历 141