正在改变的全球食物消费和贸易结构美国农业部和贸易报告

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第1章全球食物消费变化和对贸易结构的影响&M. 格赫尔法 W. 科伊尔 1

第2章食物消费模式的跨国分析&A. 丽贾密 M. 迪派克 J. 希利 J. 伯恩斯坦 23

第3章城市化对全球食物需求的影响&A. 丽贾密 J. 戴科 38

第4章运输技术和美国易腐食品贸易份额的上升&W. 科伊尔 W. 海尔 N. 伯尔伦杰 52

第5章 1970—2000年美国肉类消费需求的变化&M. 海利 67

第6章美国水果和蔬菜消费需求的变化&S. 普尔拉克 82

第7章食品安全意识对食品需求和全球贸易的影响&J. 伯兹毕 94

第8章有机食物产品国际需求与贸易的影响因素&L. 罗哈尔 117

第9章消费者的动物权益意识对全球贸易的冲击&L. 米歇尔 142

第10章消费者的需求激发欧洲食品质量保障体系的发展&M. 布伦特哈尔 J. 诺森 A. 博克 M. 诺曼尔 161

附录：首字母与缩写目录 180

正在改变的全球食物消费和贸易结构 美国农业部和贸易报告