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【一】概述 3

1 玛咖的历史 5

2 玛咖的传说 8

3 玛咖种植及市场动态 9

【二】玛咖的来源与同属植物形性鉴别 13

1 来源与分布环境 13

2 同属植物形态与性状特征 18

3 玛咖的质量与标准规格 23

【三】玛咖的种植与管理 27

1 玛咖的种苗繁育 27

2 移植与田间管理 32

3 采收加工 40

4 病虫害防治 43

【四】玛咖的化学成分与药理研究简述 53

1 玛咖化学成分研究 54

2 玛咖的药理研究 61

【五】应用与开发 72

1 玛咖的加工规格 72

2 玛咖的产品种类 74

3 玛咖的应用 76

【六】玛咖的药食两用 79

1 玛咖药用研究 79

2 玛咖的膳食疗菜谱 80

【七】药食注意 87

主要参考文献 90