辽菜兴起录

作者：张旭辉，李春祥编著
出版社：沈阳：沈阳出版社
出版年份：2013
ISBN：7544153980
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第一篇序篇——举起辽菜旗帜 1

第二篇赛事篇——新兴辽菜崛起的史诗 17

第三篇探索篇——确立辽菜体系学说 55

第四篇名师篇——奠基与弘扬辽菜的三代名师的传记 95

第五篇名店篇——辽菜风味的展示窗口，辽菜技艺的传承基地 213

第六篇名著篇——汇集与传播辽菜文化 281

第七篇传承篇 307

第八篇海外篇 315