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- 作 者：杨明，王仕佐，黄平著
- 出 版 社：贵阳：贵州大学出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787811267426
- 标注页数：317 页
- PDF页数：337 页
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认知篇 3
第一章 酒论 3
第二章 茅台酒美 8
第三章 醉话贵州 13
第四章 酿酒起源及传说的文化诠释 19
第五章 浅论道教与酒 27
第六章 浅谈饮酒的礼节习俗 36
第七章 竹林七贤与酒 52
第八章 历史上的画家与酒 69
第九章 论酒令的历史演变及文化价值 84
第十一章 酒礼探微 106
第十一章 也谈历史上的饮酒诗 111
践行篇 123
第一章 水族酒文化及旅游功能 123
第二章 略论贵州酒文化及旅游功能 130
第三章 浅谈与酒旅游 143
第四章 “国窖·1573”，于无声处响惊雷 148
第五章 “国窖·1573”，中国活文物的数字体现 154
第六章 挖掘国酒潜力打造文化品牌 158
求索篇 171
第一章 浅谈中国的葡萄酒文化 171
第二章 论中国少数民族的酒饮礼仪 189
第三章 “禅茶一味”的酒文化解读 209
第四章 陈祖德的酒与棋 238
第五章 中日围棋发展的酒文化因素 252
第六章 浅谈京剧中的酒文化 261
第七章 科技发展与饮酒观念 270
第八章 论酒中三昧 279
第九章 中西酒文化比较 287
第十章 论“坐山忘食一杯酒”的文化审美 295
后记 317