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陈年老窖  法国西南葡萄酒业合作社的民族志
  • 作 者:罗伯特·C·尤林著;何国强,魏乐平译
  • 出 版 社:昆明:云南大学出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787548213833
  • 标注页数:300 页
  • PDF页数:347 页
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导引 1

第一章 人类学与历史 14

第二章 作为文化资本的发明 43

第三章 法国西南部葡萄酒业资本的积聚和社会变革 67

第四章 法国西南部葡萄酒业合作社的形成 94

第五章 劳动循环 120

第六章 合作组织与权力的再生产 149

第七章 葡萄酒业合作社及其营销:流程与组织 180

第八章 种植葡萄与酿制葡萄酒的故事 205

第九章 前景及未来 238

附录 葡萄酒业合作社的调查资料 263

参考文献 266

专有名词与术语备注 281

译后记 295

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