- 作 者：张佳玮著
- 出 版 社：桂林：广西师范大学出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787549563395
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FEATURES 14
opening 14
只为喝杯好咖啡 14
interview 26
Soloist Coffee：只想做一杯好咖啡 26
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“我获胜的关键，是与生产者的友谊”专访世界冠军咖啡师井崎英典 36
一场咖啡的饕餮盛宴：专访咖啡猎人胡元正 42
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“我们只烘焙精品”反文化咖啡Counter Culture Coffee 50
Elqava：当咖啡来敲门 54
什么是咖啡的真理？专访南非蒸汽朋克咖啡馆Truth Coffee 60
东京咖啡日常 去ABOUT LIFE COFFEE BREWERS外带一杯咖啡 66
Illycaffè，八十年的意大利传奇 70
欧洲咖啡馆漫游 76
可不可以，不去咖啡馆？Nana的“咖啡馆式”餐桌风景 82
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guide 94
从山羊跳舞开始：小果实的“世界史” 94
谁都可以玩手冲！ 96
拉花入门：倒出一杯有“心”咖啡 100
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20个咖啡术语解读 105
8件你该知道的咖啡琐事 107
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REGULARS 114
Photography 食物摄影师Henry Hargreaves：如永生般逐梦 114
Coffee Recipe 眼前的诗意和远方：杏仁黑巧克力咖啡布丁在家手作三明治，你“叠”对了吗？ 122
旬味Recipe 奈梅亨餐桌札记01普罗旺斯鸡卷＆Letur大蒜汤 126
Column 吉井忍的食桌02关东煮里的白萝卜 130
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Column 鲜能知味01一个印度老板的酱 134