- 作 者：李振良编著
- 出 版 社：广州：广东科技出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787535958174
- 标注页数：138 页
- PDF页数：145 页
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不可或缺的人气点心 3
面种基本功 3
包类 5
蚝皇叉烧包 5
酥皮莲蓉包 7
鸡球大包 9
姜汁鸡包仔 11
香滑麻蓉包 13
莲蓉寿包 15
绿茶菠萝餐包 17
脆皮叉烧餐包 19
稻穗包 21
家乡糯米卷 23
饺子、烧卖类 25
鲜虾烧卖 25
黄沙猪肝烧卖 27
鸡粒石榴粿 29
笋尖虾饺皇 31
罗汉斋粉果 33
干蒸牛肉烧卖 35
蟹黄灌汤饺 37
奶皇兔仔饺 39
潮式水晶包 41
糕类 43
鱼香煎酿萝卜糕 43
香芋双色糕 45
香芋五豆糕 47
马拉糕 49
莲蓉蒸蛋糕 51
枣蓉糕 53
炸类 55
家乡咸水角 55
杏汁煎堆仔 57
百花三色脆卷 59
沙拉明虾角 61
五柳炸云吞 63
旋风紫薯酥 65
凤尾香酥角（芋茸凤尾虾） 67
麻蓉香薯枣 69
凤凰球（冰花蛋球） 71
笑口枣 73
鲜杂果香梨酥 75
杂果沙拉盏 77
金丝香芒糍 79
焗类 81
椰黄甘露酥 81
核桃鸡粒盏 83
肉桂苹果酥 85
风车蛋黄酥 87
鲜奶挞 89
酥皮蛋挞仔 91
香杏雪山酥 93
焗鸡柳卷 95
冻糕、软皮点心类 97
香芒糯米糍 97
五仁橘果糍 99
山楂奶皮卷 101
马蹄桂花层糕 103
绿茶南瓜果 105
香芒冻奶挞 107
肠粉、小食类 109
烧鸭三丝筒 109
脆脆肠粉 111
酸辣丁粒酿茄子 113
怀旧糯米鸡 115
煎酿三宝 117
百花煎酿鸡翼 119
糖水类 122
薏苡仁南瓜露 122
石榴杨枝甘露 123
白果京柿大海榄 125
仙翁杏仁茶 127
香芋紫米露 129
香草绿豆沙 131
马来亚咋喳 133
首乌芝麻糊 134
谈故说情话点心 135