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- 作 者：（英）马特·沃尔斯著；孙红荃译
- 出 版 社：北京：人民邮电出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787115375414
- 标注页数：240 页
- PDF页数：249 页
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Part1 1
上篇 葡萄酒的购买、品尝及饮用 1
第1章 葡萄酒就是经过发酵的葡萄汁，对吗 2
第2章 葡萄酒的鉴赏：味道和气味 14
第3章 把酒言欢，无须尴尬 28
第4章 选购葡萄酒：安全下注、注意事项以及获取优质酒的场所 36
第5章 红葡萄酒才是鸵鸟肉的绝配，不是吗 46
第6章 沸腾香槟酒，流溢酒杯外——如何才能使泡沫汹涌而出 62
第7章 探访阶段：如何找到你喜欢的葡萄酒 70
Part2 77
下篇 世界上最常见的葡萄酒品种 77
第8章 如何通过观察酒瓶来判断葡萄酒的口味 78
第9章 餐前开胃酒：香槟酒和起泡酒 94
旧世界 103
第10章 法国 104
第11章 西班牙 140
第12章 意大利 150
第13章 德国 164
第14章 葡萄牙 176
第15章 欧洲其他地区 180
新世界 187
第16章 澳大利亚 188
第17章 新西兰 196
第18章 南非 202
第19章 北美洲 208
第20章 拉丁美洲 218
第21章 其他新世界国家 224
第22章 其他型态的葡萄酒 226
附录1 参观英国酒厂 237
附录2 致读者的购买小贴士 239