- 作 者：马纲主编
- 出 版 社：杭州：浙江科学技术出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787534163142
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Part 1 了解老年痴呆症 2
什么是老年痴呆 2
老年痴呆的分类 3
老年痴呆的表现与判别 5
老年痴呆与类似病症的区别 9
老年痴呆之预防 13
戒烟戒酒，预防老年痴呆 14
应对高血压，预防老年痴呆 15
拒绝高脂血症，预防老年痴呆 15
控制糖尿病，预防老年痴呆 16
养护脑血管，预防老年痴呆 16
Part 2 预防老年痴呆的养护饮食 18
老年人饮食营养与健康的关系 18
老年痴呆患者在饮食上要注 19
栗子 20
茶树菇栗子炖鸡 21
栗子烧菜心 22
栗子烧排骨 23
栗子烧凤翅 24
栗子焖乌鸡 25
红烧栗子鸡 26
栗子鲜贝饭 27
党参栗子兔肉汤 28
益寿栗子粥 29
栗子牛腩粥 30
杏仁 31
杏仁粥 32
杏仁玉竹猪肺汤 33
木瓜杏仁糖水 34
芝麻 35
枸杞黑芝麻粥 36
芝麻蒜薹 37
猪蹄汁黑芝麻糊 38
莲子 39
桂圆莲子粥 40
莲子鲍鱼瘦肉汤 41
莲子山药鹌鹑汤 42
芡实 43
白果芡实粥 44
山药芡实粥 45
莲子芡实瘦肉汤 46
银耳 47
银耳莲子羹 48
紫薯银耳粥 49
南北杏仁银耳糖水 50
香菇 51
香菇牛肉粥 52
粉蒸香菇 53
香菇糯米粉蒸排骨 54
蕨菜炒香菇 55
香菇烧鸭胗 56
黑木耳 57
黑木耳粥 58
土豆木耳炒肉片 59
凉拌黑木耳 60
香菇黑木耳蒸鲇鱼 61
黑木耳炒肚片 62
葱烧黑木耳 63
木耳海带肉片汤 64
黄花菜 65
黄花菜熏鱼 66
黄花菜瘦肉粥 67
黄花菜炒黄豆芽 68
黄花菜炒木耳 69
黄花菜炒鸡蛋 70
胡萝卜黄花菜煲鸡腿 71
红枣 72
百合红枣粥 73
桂圆红枣糯米粥 74
奶香红枣饭 75
独活红枣乌豆汤 76
芹菜 76
红油芹菜 78
糖醋海蜇芹菜 79
芹菜拌腐竹 80
香干烧芹菜 81
芹菜锅贴 82
芹菜炒鱼松 83
鸡丝芹菜饭 84
花椰菜 85
咖喱酸辣花椰菜 86
花椰菜烧香菇 87
青豆蛋黄花椰菜汤 88
花椰菜炒咸肉 89
珍珠花椰菜 90
西蓝花 91
蒜蓉西蓝花 92
香菇炒西蓝花 93
椰香西蓝花 94
西蓝花炒甘蓝 95
西蓝花牛柳 96
黄瓜 97
肉片黄瓜汤 98
黄瓜拌素鸡 99
黄瓜姜丝海蜇 100
黄瓜卷 101
黄瓜酿肉 102
黄瓜炒猪肝 103
黄瓜三丝汤 104
苦瓜 105
玉竹苦瓜排骨汤 106
苦瓜豆腐汤 107
苦瓜蒸肉丸 108
苦瓜焖鸡翅 109
苦瓜肥肠 110
鱼香苦瓜丝 111
苦瓜酿蛋黄 112
猪肉 113
猪肉糯米丸 114
咸鸭蛋蒸猪肉 115
韭菜花炒猪肉 116
猪肉扁豆焖土豆 117
杏仁蒸猪肉 118
咸鱼蒸猪肉 119
牛肉 120
椰蓉牛肉 121
茶树菇蒸牛肉 122
菠萝炒牛肉 123
滑蛋牛肉粥 124
干煸牛肉丝 125
芋头香菇牛肉汤 126
鸭肉 127
皮蛋烧鸭粥 128
冬瓜煲老鸭 129
子姜鸭 130
鱼香回锅鸭 131
清蒸鸭子 132
樟茶鸭 133
羊肉 134
嫩姜羊肉粥 135
清炖羊排 136
生炒羊肉片 137
咖喱羊肉 138
金针菇炒羊肉 139
豆瓣焖羊肉 140
鸡肉 141
葱白乌鸡糯米粥 142
花旗参田七鸡汤 143
雪莲花鸡汤 144
山药香菇鸡 145
蒜香可乐鸡 146
葱油鸡 147
鱼 148
柴鱼花生粥 149
红枣炖黑鱼 150
茄子蒸草鱼片 151
蒸酿草鱼 152
油焖武昌鱼 153
松仁百合炒鱼片 154
香煎鳕鱼块 155