- 作 者：刘平兴总主编；张小毅执行总主编；吕桂红主编；王磊，刘丹，石玉编者
- 出 版 社：重庆：重庆大学出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：7562472912
- 标注页数：318 页
- PDF页数：327 页
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教学方案 2
航空服务专业 2
酒店服务与管理专业 14
旅游服务与管理专业 24
旅游外语专业 34
市场营销及策划专业 42
课程标准 54
吧台服务（旅游服务与管理专业） 54
办公自动化基础（航空服务专业和市场营销及策划专业共用此标准） 64
餐饮服务与管理（旅游服务与管理、酒店服务与管理、航空服务、市场营销及策划、旅游外语专业共用此标准） 73
茶艺概论（旅游服务与管理、航空服务、市场营销及策划专业共用此标准） 88
导游基础知识（酒店服务与管理、旅游服务与管理专业共用此标准） 95
饭店管理概论（酒店服务与管理专业） 104
房地产销售（市场营销及策划专业） 110
公共关系（市场营销及策划专业） 117
沟通技巧（市场营销及策划、航空服务、酒店服务与管理、旅游服务与管理、旅游外语专业共用此标准） 126
会计基础（航空服务、酒店服务与管理、市场营销及策划专业共用此标准） 136
咖啡制作（航空服务、旅游服务与管理、市场营销及策划专业共用此标准） 145
康乐服务（酒店服务与管理专业） 151
客房服务与管理（酒店服务与管理、旅游服务与管理、旅游外语专业共用此标准） 157
空乘票务（航空服务专业） 168
礼仪修养（航空服务专业） 177
礼仪修养（酒店服务与管理、旅游服务与管理、市场营销及策划专业共用此标准） 185
礼仪修养（旅游外语专业） 193
旅游地理（航空服务、市场营销及策划、旅游服务与管理、旅游外语专业共用此标准） 201
旅游概论（旅游服务与管理、旅游外语专业共用此标准） 208
旅游心理学（旅游外语专业） 217
旅游应用文写作（市场营销及策划、航空服务、酒店服务与管理、旅游服务与管理专业共用此标准） 227
旅游英语（酒店服务与管理、市场营销及策划、航空服务、旅游服务与管理专业共用此标准） 236
普通话口语交际（航空服务、旅游服务与管理、酒店服务与管理、市场营销及策划专业共用此标准） 247
前厅服务与管理（航空服务、旅游服务与管理、酒店服务与管理、旅游外语专业共用此标准） 256
舞蹈（航空服务专业） 266
舞蹈（酒店服务与管理、旅游服务与管理、市场营销及策划专业共用此标准） 273
销售服务（航空服务、市场营销及策划专业共用此标准） 280
形象设计（航空服务、酒店管理与服务、旅游服务与管理、市场营销及策划专业共用此标准） 287
音乐教学（航空服务、旅游服务与管理、旅游外语、市场营销及策划、酒店服务与管理专业共用此标准） 295
营销心理学基础（市场营销及策划专业） 301
营养与食品卫生（航空服务专业） 310