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- 作 者:湖北省疾病预防控制中心,湖北省卫生计生委食品安全标准与监测评估处编;杨明亮,向清主编;欧阳英英,龚晨睿副主编
- 出 版 社:武汉:湖北人民出版社
- 出版年份:2015
- ISBN:9787216084710
- 标注页数:109 页
- PDF页数:120 页
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第一章 食源性疾病及其暴发调查 1
第二章 食源性疾病暴发的流行病学调查 13
第三章 食源性疾病暴发的环境及食品调查 49
第四章 食源性疾病暴发的实验室调查 62
第五章 食源性疾病暴发调查的信息交流 70
第六章 食源性疾病暴发调查终结及报告撰写 76
第七章 参考文献 106