- 作 者：陆影，陈文汉等编
- 出 版 社：北京：中国人民大学出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787300199832
- 标注页数：256 页
- PDF页数：265 页
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第一章 商品与商品学 1
第一节 商品的概念及构成 2
第二节 商品学的由来和发展 5
第三节 商品学的研究对象和内容 7
第四节 商品学的研究任务与研究方法 9
第二章 商品分类与编码 16
第一节 商品分类 16
第二节 商品目录和商品编码 24
第三节 商品条码 29
第四节 进出口商品归类 36
第三章 商品质量 48
第一节 商品质量概述 49
第二节 影响商品质量的因素 52
第三节 商品质量的基本要求 56
第四节 商品质量管理 61
第四章 商品标准与标准化 73
第一节 商品标准 74
第二节 商品标准的制定 83
第三节 标准化和商品标准化 87
第五章 商品质量监督与质量认证 95
第一节 商品质量监督 95
第二节 产品质量认证 102
第三节 质量体系认证及其他认证 107
第六章 商品检验 118
第一节 商品检验与鉴定 119
第二节 商品检验的程序和内容 122
第三节 商品抽样 123
第四节 商品检验的方法 127
第五节 商品的品级 131
第六节 假冒伪劣商品的识别 134
第七章 商品包装 141
第一节 商品包装的概念和分类 142
第二节 商品包装材料与包装容器 145
第三节 商品包装设计与包装技术 150
第四节 商品包装的标准化、合理化与发展趋势 155
第五节 商品包装标志 159
第六节 商标 164
第八章 商品储运与养护 171
第一节 商品储运概述 172
第二节 商品储运管理 175
第三节 商品储运期间的质量变化 179
第四节 仓库温湿度管理 184
第五节 商品的养护 187
第六节 食品的储存与保鲜 193
第九章 服务商品 201
第一节 服务与服务商品概述 202
第二节 服务商品的分类 207
第三节 服务商品质量 214
第四节 服务商品检验 222
第十章 商品的可持续发展 230
第一节 商品可持续发展概述 231
第二节 可持续性发展商品开发 233
第三节 商品与资源 242
第四节 商品与环境 246
参考文献 256