- 作 者：周云龙，崔野韩主编；王艳，聂继云副主编
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787109185555
- 标注页数：421 页
- PDF页数：429 页
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第1章 水果质量安全标准比对分析研究 1
1.1 苹果质量安全标准比对分析研究 1
1.2 柑橘质量安全标准比对分析研究 22
1.3 香蕉质量安全标准比对分析研究 39
1.4 荔枝质量安全标准比对分析研究 48
附表 54
参考文献 91
第2章 蔬菜质量安全标准比对分析研究 92
2.1 菠菜质量安全标准比对分析研究 92
2.2 大蒜质量安全标准比对分析研究 97
附表 104
参考文献 125
第3章 粮油类产品质量安全标准比对分析研究 126
3.1 小麦质量安全标准比对分析研究 126
3.2 稻米质量安全标准比对分析研究 131
3.3 大豆质量安全标准比对分析研究 137
3.4 花生质量安全标准比对分析研究 143
附表 148
参考文献 216
第4章 特色经济作物质量安全标准比对研究 217
4.1 食用菌质量安全标准比对分析研究 217
4.2 茶叶质量安全标准比对分析研究 224
附件 229
附表 231
参考文献 234
第5章 水产品质量安全标准比对分析研究 235
5.1 海水鱼质量安全标准比对分析研究 235
5.2 虾类产品质量安全标准比对分析研究 243
5.3 紫菜质量安全标准比对分析研究 269
附表 282
参考文献 311
第6章 畜禽产品和蜂蜜质量安全标准比对分析研究 313
6.1 牛肉质量安全标准比对分析研究 313
6.2 羊肉质量安全标准比对分析研究 335
6.3 羊毛、羊绒质量安全标准比对分析研究 355
6.4 生鲜乳质量安全标准比对分析研究 370
6.5 鸡肉质量安全标准比对分析研究 377
6.6 蜂蜜质量安全标准比对分析研究 395
附表 407
参考文献 419