- 作 者：邱幼祥，陈璐编写
- 出 版 社：贵阳：贵州科技出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787553202754
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第一篇 转基因概述 1
一、美国和欧盟国家对待转基因的态度 2
二、中国人对待转基因的态度 3
三、专业及非专业人士或民众看待转基因的态度 4
四、杂交作物产品与转基因作物产品的区别 6
五、基因与蛋白是否有害 7
六、转基因食品是否有害 8
七、转基因食品的安全评价 9
八、转基因食品的市场价值 10
九、转基因食物的品质 11
十、转基因产业及研究立法问题 12
第二篇 转基因技术 15
一、国内外转基因技术研究现状 18
二、基本技术过程和分类 23
三、转基因技术应用 25
四、植物转基因技术 26
五、动物转基因技术 32
六、微生物转基因技术 40
七、有关转基因技术问题 40
第三篇 转基因生物 65
一、转基因生物对环境的影响 67
二、转基因生物的安全立法问题 68
三、转基因生物的优势 75
四、转基因生物的潜在威胁 76
五、有关转基因应用的法规 77
六、转基因生物发展问题 82
七、动物用转基因微生物问题 84
八、转基因史上的争议事件 92
第四篇 转基因食品 97
一、转基因食品的发展现状 98
二、转基因食品的分类 101
三、转基因食品对健康的影响 103
四、转基因产品 109
五、转基因食品的伦理问题 112
六、转基因食品的发展状况 114
七、转基因食品的评价 118
八、有关转基因食品的问题 124
附录 127
一、转基因相关概念及应用情况 127
二、转基因标识管理 129
三、安全管理及误区 129
四、转基因历史大事记 131
参考文献 133