- 作 者：杨周彝著
- 出 版 社：上海：上海科学技术出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787547814505
- 标注页数：222 页
- PDF页数：232 页
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我的厨房 1
凉拌一夏 2
乡居飨客 8
小年夜宴客 15
毛脚上门记 21
赣菜异趣 25
家里裹馄饨 28
小火炖出东坡肉 32
香料不可或缺 36
入冬食补 40
汤与羹 43
江南三笋 48
太太的生日宴 51
省钱之道 55
酷暑的“生产自救” 58
欲善厨艺，必先利器 61
巧用利器 64
进菜场“三看” 68
挤出时间，去玩 71
“少许”的学问 75
创新传承 79
“素什锦”得奖 80
居家菜出新 84
创意半成品 88
珍珠烙 92
屋里厢造“洋饭” 95
果酒亦可自酿 98
舌尖上的蜜月 101
外卖 104
渐行渐远的传统美味 107
把记忆还原成美味 111
蟹粉大馄饨 115
水滑 119
自制“素酸奶” 124
试水潮州菜 128
烤箱，妙不可言 133
文物级别的定胜糕 136
饭瓜塌饼 140
海内有逐臭之夫 142
辣椒的故事 145
餐饮江湖 151
饿了什么都好吃 152
老外吃素 155
老瑞士餐馆的顶级牛排 159
清淡的朝鲜美食 162
饮滑铁卢啤酒怀旧 165
清明郊游享美食 169
踏青野餐去 172
面趣 174
黎族美食 177
饦饦和靠栳栳 179
3元的上海早餐 182
相亲饭局 185
恶吃种种 187
腌腊黄鼠狼 191
虫茶 194
擂茶 197
“艺伎”咖啡 200
老中医谈酒 206
土烧酒 208
尽信书不如无书 212
适者生存 215
本书菜肴索引（按拼音字母顺序排列） 220