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- 作 者：（法）柯达·布莱克著；（法）弗雷德里克·卢卡诺摄影；尚文君译
- 出 版 社：武汉：湖北科学技术出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787535268556
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1 佐餐面包 1
2 主食面包1（译注见234页） 32
3 精制小面包 59
4 酥皮点心 80
5 布里欧修面包2 139
6 饼干和贝奈特饼 176
7 挞、布丁和烤派 207
8 译注 234