当前位置：农产制造学pdf电子书下载 > 工业技术
- 作 者：邹德谨编纂
- 出 版 社：北京：商务印书馆
- 出版年份：1917
- ISBN：
- 标注页数：105 页
- PDF页数：107 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源107 ≥105页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
第一编 总论 1
第一章 农产制造之定义及其关系之重要 1
第二章 农产制造之分类 5
第二编 分论 7
第一章 炭水化物 7
第一节 总说 7
第二节 纤维类 8
第三节 小粉类 16
第四节 糖类 21
第二章 酿造物 30
第一节 总说 30
第二节 酒类 35
第三节 醋类 49
第四节 酱及酱油 51
第三章 茶及烟草 56
第一节 总说 56
第二节 茶 57
第三节 烟草 62
第四章 油蜡类 69
第一节 总说 69
第二节 植物性油蜡 71
第三节 动物性油蜡 75
第五章 挥发油 80
第一节 总说 80
第二节 挥发油 81
第六章 乳类 84
第一节 总说 84
第二节 牛乳 84
第三节 牛酪 86
第四节 乾酪 89
第五节 罐藏牛乳 91
第七章 染料 92
第一节 总说 92
第二节 蓝 92
第三节 臙脂 95
第八章 农产物贮藏法 96
第一节 总说 96
第二节 罐藏法 97
第三节 糖藏法 99
第四节 盐藏法及燻法 102
第五节 乾藏法 103