- 作 者：田莉主编；潘颖，杨华副主编
- 出 版 社：北京：中国铁道出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787113151980
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项目一 认知礼仪 2
任务一 礼仪的起源与发展 2
任务二 礼的基本概念 6
任务三 礼仪的功能与原则 8
任务四 礼仪的作用与特征 11
任务五 个人礼仪的培养 13
项目二 服务人员仪容仪表礼仪 18
任务一 仪表美的内涵与修饰的原则 18
任务二 服务人员仪表仪容要求 20
任务三 服务人员着装礼仪 22
项目三 服务人员仪姿仪态礼仪 34
任务一 服务人员仪态的基本要求 34
任务二 恰当的手势语言 41
任务三 表情、微笑与训练 43
项目四 服务人员交往礼仪 52
任务一 交往礼仪规范 52
任务二 交谈礼仪 57
任务三 位次礼仪 61
项目五 酒店服务礼仪认知 70
任务一 前厅服务礼仪 70
任务二 客房服务礼仪 80
任务三 餐厅服务礼仪 87
项目六 导游服务礼仪 96
任务一 导游服务的基本礼仪 96
任务二 导游员服务礼仪 98
任务三 导游员的素质要求及导游活动中的礼仪要求 104
项目七 大学生校园礼仪认知 112
任务一 校园学习生活礼仪 112
任务二 校园交往礼仪 118
任务三 大学生个人修养礼仪 124
项目八 认知中国主要客源国礼仪 132
任务一 亚洲地区部分国家的礼仪 132
任务二 欧洲地区部分国家的礼仪 141
任务三 美洲和大洋洲地区部分国家的礼仪 146
任务四 非洲地区部分国家的礼仪 151
项目九 认知中国部分民族和港澳台地区礼仪 158
任务一 中国部分民族礼仪 158
任务二 中国港澳台地区礼仪 171
项目十 涉外服务礼仪规范 178
任务一 涉外日常礼仪惯例 178
任务二 涉外交往通则 186
任务三 宴请礼仪 190