SUNTORY三得利创造奇迹

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第一章豁出一生从事酿酒工作的师傅们 13

调配师是语言的魔术师 15

创造可以令人看到其面貌的威士忌 29

研发新产品与调配技术 43

酿造出芳醇香味的秘密武器 56

威士忌的制造方法 63

熟成过程与橡木桶的关系 76

拥有八十年历史的三得利 93

第二章由大地、太阳和热爱孕育而成的葡萄酒 105

山梨葡萄酒酿造厂的四季 107

日本第一瓶「贵腐」葡萄酒的诞生 118

Chateaut Lagrange的重生 132

掀起一股饮用葡萄酒热潮的功臣 147

第三章味道与辛辣的极致 153

创造出啤酒特性之前的历程 155

在啤酒厂的内侧 162

使泡沫维持长久的研究 174

酿造「干的」发泡酒的新技术 179

创造发泡酒的新领域 188

在中国大陆开拓生啤酒的时代 195

第四章看出时代的嗜好 211

茶师是茶叶栽培的创造者 213

咖啡豆的种类和烘培法的最佳组合 224