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- 作 者：（美）Artemis P.Simopoulos，（美）Jo Robinson著；张帆译
- 出 版 社：上海：上海科学普及出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7542721879
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导言 1
第一篇健康的身体需要均衡的营养 1
目 录 1
第1章新发现：健康的身体少不了它 3
第2章有关脂肪的误区 16
第3章我们为什么会摄入错误的脂肪 26
第4章有关脂肪酸的初级读本 39
为了做出健康的选择，你所应该了解的脂肪知识 39
第二篇用欧米伽膳食来抗击疾病 49
第5章心脏病的起源 51
如何通过欧米伽膳食来进行避免 51
第6章驯服恶性细胞 62
以欧米伽膳食来抗击癌症 62
第7章击退X综合征、肥胖症和糖尿病 75
欧米伽膳食如何将你的新陈代谢正常化 75
的惊人发现 86
第8章影响思维的食物 86
有关脂肪与智力、精神疾病及情绪关系 86
第9章欧米伽膳食怎样调节你的免疫系统 98
建立一个“机敏”的免疫系统 98
第三篇开始欧米伽膳食计划 115
第10章你的身体需要均衡的营养 117
实施欧米伽膳食的7项膳食原则 117
第11章采购欧米伽食品 142
在自己的食品储存室中放满必需的营养物质 142
第12章3星期欧米伽膳食计划 155
第13章欧米伽减肥膳食 177
第14章学做欧米伽膳食 220
第15章饮食健康的秘诀 274
外出进餐及旅行时怎样坚持欧米伽膳食原则 274
后记 300