- 作 者：熊晋三等编著
- 出 版 社：北京：中国农业科技出版社
- 出版年份：1989
- ISBN：7800261263
- 标注页数：265 页
- PDF页数：273 页
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第一章 发展葡萄生产的好处与前景 1
第二章 葡萄与外界环境 10
一、葡萄各器官的形态及生长发育 10
二、葡萄的生长周期 33
三、葡萄对外界环境条件的要求 39
第三章 葡萄的种类和品种 43
一、葡萄家族 43
二、品种选择 45
三、葡萄主要优良品种 47
第四章 苗木繁殖 54
一、育苗地的准备 55
二、扦插繁殖技术 55
三、葡萄快速育苗法 63
第五章 葡萄建园技术 74
一、园地的区划 74
二、栽苗建园 76
三、直插建园 79
四、地膜覆盖在建园上的应用 81
五、架式 82
附录 新建和管理葡萄园所需部分物质 88
第六章 葡萄园的土壤管理 90
一、施肥 90
二、浇水与排水 100
三、耕作与保墒 101
四、间作与绿肥 102
五、除草 103
六、防寒 105
第七章 葡萄的树体管理 107
一、整形和修剪 107
二、老蔓和新梢引缚 128
三、人工辅助授粉 129
四、多次结果技术 130
五、生长调节剂的应用 133
第八章 葡萄优质丰产栽培配套技术 137
一、幼树早结果早丰产技术 137
二、成龄树优质丰产栽培技术 142
三、葡萄栽培技术操作规程标准化 146
附录A 葡萄主要病虫害综合防治历 159
第九章 葡萄无架栽培 160
一、当前无架葡萄栽培所采用的树形 161
二、葡萄无架栽培的注意事项 164
第十章 葡萄的高、宽、垂栽培 166
一、伞形 167
二、单干双臂形 167
三、双干双臂形 168
一、病害 171
第十一章 葡萄主要病虫害防治 171
二、主要虫害 187
三、葡萄病虫害综合防治 195
第十二章 葡萄盆栽与庭院栽培 199
一、盆栽的葡萄品种 200
二、盆栽的容器及营养土配制 200
三、盆栽葡萄的肥水管理 200
四、盆栽葡萄的支架与整形修剪 203
五、葡萄的庭院栽培 204
第十三章 采收 207
一、适时采收 207
二、采收技术 209
三、采收注意事项 210
第十四章 葡萄鲜果贮藏保鲜技术 212
一、影响葡萄贮藏的因素 212
二、葡萄贮藏的条件 214
三、葡萄简易贮藏法 215
四、葡萄贮藏病害与防治法 219
第十五章 葡萄简易加工技术 223
一、葡萄汁的加工与保存 223
二、葡萄酒简易酿造法 226
三、葡萄干制加工技术 229
四、葡萄糖制品加工技术 232
五、葡萄罐头加工技术 235
第十六章 葡萄的科学实验 238
一、葡萄的观测记载方法 238
二、试验数据的整理和分析 245