- 作 者：彭铭泉著
- 出 版 社：广州：广东经济出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：780677467X
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冬苋菜汤 6
三冬汤 8
苡仁淡菜虾仁煲冬瓜 10
鱼腥草海蜇拌莴苣 12
洋参荸荠饮 14
番茄荸荠饮 16
番茄墨鱼汤 18
二豆饭 20
二豆鲳鱼汤 22
荸荠云吞 24
荸荠雪蛤羹 26
三鲜汁 28
蜂蜜牛奶蛋 30
首乌煮猪肝 32
首乌炒羊肝 34
双耳炒肝腰 36
蘑菇红花汤 38
南花猪肝汤 40
益胃汤 42
北沙参煲龟肉 44
陈皮砂仁炒藕丝 46
陈皮蚌肉粥 48
香附茶 50
无花果炖猪肠 52
首乌炒两肝 54
首乌紫菜炖豆腐 56
羊杞豆腐汤 58
蚕豆炖豆腐 60
麦冬瘦肉煮黑豆 62
党参烧鲫鱼 64
枸杞姜葱蒸鲫鱼 66
荸荠瘦肉炖鲜藕 68
山药荸荠炖胡萝卜 70
荸荠牛奶饮 72
无花果猪肝汤 74
鸡冠花炖猪肺 76
玉米须黑豆猪肉汤 78
玉米须枸杞鲍鱼汤 80
瓜蒌大腹皮炖猪肚 82
虫草洋参鸡汤 84
五味滑鸡煲 86
五味粥 88
五味红枣茶 90
红枣五味炖兔肉 92
五味龙眼洋参茶 94
茵陈红枣五味粥 96
茵陈红枣煲螺肉 98
荸荠枸杞粥 100
山药瘦肉面 102
山药猪肝炖豆腐 104
菊花猪肝汤 106
蒜泥拌鱼腥草 108
海带绿豆汤 110
二草饮 112
三草饮 114
二草苡仁冬瓜炖盅 116
车前草黄瓜汤 118
紫菜面 120
甘草大蒜烧茄子 122
甘草荸荠粥 124
甘草豆腐炖鱼头 126
甘绿鲜藕炖瘦肉 128
甘草绿豆炖牡蛎肉 130
甘草绿豆蒸白鸽 132
甘草绿豆炖田螺 134
麦冬扇白 136
红杞银耳蒸鹑蛋 138