人参栽培与加工

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一人参的概况 1

（一）人参的形态特征和品种 1

（二）人参的生长与外界环境的关系 2

二人参的栽培 4

（一）参地的选择与整地 4

（二）播种 10

（三）移植 13

（四）田间管理 16

（五）人参病虫鸟兽及自然灾害的防治 23

（六）人参的收获 39

三人参的加工 41

（一）加工前的准备 41

（二）红参的加工 41

（三）边条参的加工 46

（四）糖参的加工 46

（五）生晒参的加工 48

四人参的包装和贮藏及副产品的综合利用 50

（一）分支与包装 50

（二）贮藏 51

（三）人参副产物的综合利用 51