葱蒜类蔬菜周年生产技术

一、韭菜 1

(一)植物学特征 2

1.根 2

2.茎 4

3.叶 5

4.花 6

(二)类型和品种简介 8

1.根韭 8

5.果实和种子 8

2.叶韭 9

3.花韭 9

4.叶花兼用韭 9

(三)生长发育过程 17

1.营养生长期 17

2.生殖生长期 19

(四)生长发育需要的条件 20

1.温度 20

3.水分 23

2.光照 23

4.土壤和营养 24

(五)周年生产技术 26

1.露地青韭栽培技术 26

2.塑料拱棚覆盖青韭春提早栽培技术 38

3.塑料拱棚覆盖青韭秋延冬栽培技术 42

4.温室冬春青韭栽培技术 44

5.温室冬季囤青韭栽培技术 47

6.韭黄栽培技术 52

7.五色韭栽培技术 53

(六)种子生产技术 55

(七)病虫害及其防治 56

1.主要病害及其防治 56

2.主要虫害及其防治 60

二、大葱 65

(一)植物学特征 66

1.根 66

2.茎 66

3.叶 67

4.花 68

(二)类型和品种简介 69

1.长葱白类型 69

5.果实和种子 69

2.短葱白类型 75

(三)生长发育过程 76

1.发芽期 76

2.幼苗期 77

3.葱白形成期 78

6.抽薹期 79

4.休眠期 79

5.花芽分化期 79

7.开花结籽期 80

(四)生长发育需要的条件 80

1.温度 80

2.光照 81

3.水分 81

4.土壤和营养 82

1.冬葱栽培技术 83

(五)周年生产技术 83

2.青葱栽培技术 97

(六)种子生产技术 102

1.采种方式 103

2.种子生产程序 104

3.种子生产技术 104

(七)病虫害及其防治 112

1.主要病害及其防治 112

2.主要虫害及其防治 119

(八)贮藏 125

三、大蒜 127

(一)植物学特征 127

1.根 127

2.茎 129

3.叶 129

4.蒜薹、花和果实 132

5.鳞茎 133

(二)类型和品种简介 135

1.品种类型 135

2.品种资源分类的实际意义 142

3.我国名优大蒜品种简介 144

(三)生长发育过程 188

1.萌芽期 189

2.幼苗期 190

3.花芽和鳞芽分化期 192

4.蒜薹伸长期 194

5.鳞茎膨大期 195

6.鳞茎休眠期 196

(四)生长发育需要的条件 198

1.温度 198

2.光照 200

3.水分 201

4.土壤 202

5.营养 203

(五)周年生产技术 207

1.蒜薹和蒜头栽培技术 207

2.蒜苗(青蒜)栽培技术 224

3.蒜黄栽培技术 233

4.大蒜间作套种技术 237

1.株选复优生产原种 249

(六)蒜种生产技术 249

2.异地换种复优生产原种 252

3.气生鳞茎繁殖复优生产原种 253

4.组培脱毒复优生产脱毒原种 258

5.生产用种的生产 266

(七)病虫害及其防治 267

1.主要病害及其防治 267

2.主要虫害及其防治 279

1.大蒜二次生长 283

(八)生产中存在的问题及解决途径 283

2.管状叶现象 294

3.葱头蒜 296

4.开花蒜 297

5.变色蒜 297

6.棉花蒜 297

7.叶尖枯黄 298

8.瘫秧 298

(九)贮藏原理与技术 298

1.蒜薹贮藏保鲜 299

2.蒜头贮藏保鲜 307

四、洋葱 315

(一)植物学特征 315

1.根 315

2.茎 316

3.叶 316

4.花 317

5.果实和种子 318

(二)类型和品种简介 318

1.普通洋葱 319

2.分蘖洋葱 326

3.顶球洋葱 327

(三)生长发育过程 329

1.营养生长期 330

2.生殖生长期 332

(四)生长发育需要的条件 333

1.温度 334

2.光照 335

4.土壤和营养 336

3.水分 336

(五)周年生产技术 337

1.播种育苗 337

2.定植 341

3.定植后的管理 343

4.收获 345

5.先期抽薹及对策 347

(六)种子生产技术 348

1.采种方式 348

2.常规品种种子生产技术 350

3.杂交一代种子生产技术 359

4.种子的贮藏 363

(七)病虫害及其防治 363

1.主要侵染性病害及其防治 363

2.主要生理性病害及其防治 367

3.主要虫害及其防治 368

(八)贮藏原理与技术 368

1.鳞茎采后生理及其影响因素 368

2.鳞茎贮藏技术 372