果蔬保鲜剂配方及使用

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一、保鲜剂 1

二、保鲜剂与包装 3

三、保鲜剂的种类 7

四、乙烯脱除剂 9

(一)物理吸附型乙烯脱除剂 9

(二)氧化吸附型乙烯脱除剂 11

(三)触媒型乙烯脱除剂 14

五、防腐保鲜剂 28

六、涂被保鲜剂 43

(一)蜡膜涂被剂 43

(二)天然树脂膜涂被剂 47

(三)油脂膜涂被剂 51

(四)其它膜涂被剂 54

七、气体发生剂 57

(一)二氧化硫发生剂 57

(二)卤族气体发生剂 61

(三)乙醇蒸气发生剂 63

(四)乙烯发生剂 67

八、气体调节剂 72

(一)脱氧剂 72

(二)二氧化碳发生剂 78

(三)脱氧(二氧化碳发生)剂 80

(四)二氧化碳脱除剂 84

九、生理活性调节剂 88

十、湿度调节剂 92

十一、其它类型的保鲜剂 97

十二、保鲜包装材料 103

(一)保鲜包果纸 103

(二)保鲜箱 106

(三)硅橡胶窗气调袋 107

(四)防结露薄膜袋 110