食用豆类作物

作者：龙静宜等编著
出版社：北京：科学出版社
出版年份：1989
ISBN：7030006704
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目录 1

序 1

前言 1

总论 1

3．豌豆 1 22

1．大豆 42

2．蚕豆 83

7．饭豆 1 84

4．绿豆 137

5．小豆 160

6．豇豆 172

8．黑吉豆 192

9．鸟头叶菜豆 201

10．菜豆 209

11．多花菜豆 223

12．利马豆 233

13．小扁豆 245

14．扁豆 253

15．木豆 263

16．四棱豆 274

17．刀豆 287

18．黎豆 296

19．鹰嘴豆 305

20．瓜尔豆 316

附录20种食用豆类作物中名、英名、学名一览表 333

主要参考文献 336