食用本草

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上编总论 3

第一章食用本草的历史沿革 3

第二章食用本草的分类 8

第三章食用本草的性能与作用 9

第一节食用本草的性能 9

第二节食用本草的作用 11

第四章食用本草的应用 14

第一节食用本草的配伍应用 14

第二节食用本草的应用禁忌 15

下编各论 21

第一章粮食类 21

第一节谷类 22

第二节豆类 37

第二章蔬菜类 52

第一节叶、茎、苔类 53

第二节根茎类 102

第三节瓜茄类 138

第四节藻类、真菌类 150

第三章果品类 165

第一节鲜果类 165

第二节干果类 228

第四章畜禽类 250

第五章鱼蚌蛤龟鳖类 272

第六章调味品及其他 313

附录 334

药名索引 334

处方索引 367