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- 作 者：丁湖广，丁荣辉编著
- 出 版 社：北京：农业出版社
- 出版年份：1992
- ISBN：7109026485
- 标注页数：111 页
- PDF页数：120 页
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一、概述 1
(一)营养价值 1
(二)药用功能 3
(三)科研进展 4
(四)“古田模式”生产线特点 7
(五)前景展望 8
二、竹荪的生物学特征 10
(一)分类地位 10
(二)形态特征 11
(三)生活史 14
三、竹荪菌种分离与培育 17
(一)自行分离培育菌种的意义 17
(二)育种的基本原理与生活条件 17
(三)菌种厂的设备 20
(四)竹荪品种选育 27
(五)母种分离与培育 31
(六)原种制作 39
(七)栽培种制作 45
(八)菌种质量的检验 46
(九)菌种保藏与复壮 49
(十)开放式移种法 51
四、竹荪生料栽培速生高产技术 53
(一)原料选择与处理 53
(二)栽培季节安排 61
(三)野外荫棚畦床栽培法 62
(四)多品种周年制套种法 74
(五)室内多种形式栽培法 77
(六)林下无料仿野生栽培法 80
(一)杂菌类的防治 82
五、竹荪的病虫害 82
(二)虫害的防治 83
(三)菌蕾萎烂子实体变异剖析与措施 84
(四)药品科学使用方法 86
六、竹荪采收与加工 91
(一)采收方法 91
(二)加工技术 92
(三)分级包装 94
(四)贮存保管 96
(五)竹荪的烹饪 96