作物品质育种

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总论 3

第一章作物品质育种的意义 3

第二章植物蛋白质品质改良的生理与遗传 20

第三章植物油脂品质改良的生理与遗传 67

第四章植物碳水化合物品质改良的生理与遗传 102

第五章作物品质育种的程序和方法 127

第六章作物品质与其它优良农艺性状的聚合 148

第七章植物细胞培养在作物品质育种中的应用潜力 167

第八章基因工程在作物品质育种中的潜在价值 189

各论 207

第九章小麦品质育种 207

第十章水稻品质育种(含香糯品质育种) 249

第十一章玉米品质育种 273

第十二章小黑麦品质育种 301

第十三章大麦品质育种 321

第十四章谷子品质育种 354

第十五章棉花品质育种 374

第十六章大豆品质育种 407

第十七章向日葵品质育种 454

第十八章油菜品质育种 478

第十九章花生品质育种 515

第二十章甘蔗品质育种 533

第二十一章甜菜品质育种 559

第二十二章甘薯品质育种 588

第二十三章苹果品质育种 618

第二十四章番茄品质育种 643

第二十五章茶树品质育种 660