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- 作 者：杨书源主编
- 出 版 社：天津：天津科技翻译出版公司
- 出版年份：2002
- ISBN：7543314096
- 标注页数：269 页
- PDF页数：277 页
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虫蛇、菌菜、山货概述 2
昆虫食品誉载全球 2
昆虫身上宝物多 6
摆脱偏见，为昆虫“正名” 9
追求食用菌菜已成新时尚 10
菌菜是个天然维生素库 12
菌菜有降脂和降压的功能 13
菌菜可以抗病毒 14
菌菜可以抗癌 15
山货和山珍海味 16
蜜蜂 20
虫蛇、菌菜、山货食疗验方 20
蜂蜜 23
桑蚕 31
蚂蚁 43
螳螂 50
蝉 55
蝗虫 67
蜘蛛 71
九香虫 77
蛴螬 81
蜗牛 86
蚯蚓 91
蜈蚣 97
蝎子 103
蛇 112
蛤士蟆 116
蛤蚧 120
壁虎 124
蘑菇 130
草菇 139
金针菇 145
鸡？ 152
香菇 157
竹荪 165
猴头 171
灵芝 179
茯苓 186
冬虫夏草 193
松蘑 200
平菇 206
核桃 212
山楂 217
胡椒 225
花椒 231
松子 238
白果 242
柿子 250
栗子 258
榧子 266