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- 作 者：李宏伟，孙永琴编著
- 出 版 社：哈尔滨：东北林业大学出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7810761404
- 标注页数：92 页
- PDF页数：98 页
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1 综述 1
1.1 代料栽培具有重要的生态效益 2
1.2 代料栽培具有重要的经济效益 3
1.3 代料栽培具有重要的社会效益 4
2 黑木耳栽培的生物学基础 5
2.1 生长发育 5
2.2 生活习性 6
3.1 对环境条件的要求 8
3 黑木耳对环境条件的要求 8
3.2 环境因子的综合影响 17
3.3 水分对菌丝生长发育的影响 18
4 菌种制作技术 19
4.1 设备条件 19
4.2 消毒与灭菌 23
4.3 母种制作 31
4.4 原种制作 35
4.5 栽培种制作 39
5.1 生产流程 44
5 代料栽培技术 44
5.2 生产季节 45
5.3 生产设备 46
5.4 物料准备 51
5.5 培养基的配制 52
5.6 装袋与灭菌 55
5.7 接种 59
5.8 栽培袋的培养 61
5.9 出耳阶段的管理 63
6 病虫害防治 69
6.1 常见病害防治 70
6.2 主要害虫防治 77
7 采收与加工 82
7.1 成熟的标志 82
7.2 采收方法 82
7.3 加工干制、分级包装和贮藏 83
附录1 中华人民共和国国家标准 黑木耳 86
附录2 优质菌种简介 92