- 作 者：（日）池田正男等著；何俊霞译
- 出 版 社：天津：天津科技翻译出版公司
- 出版年份：2001
- ISBN：7543313383
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一天的食谱 4
一天盐分为6g的食谱① 4
一天盐分为6g的食谱② 6
一天盐分为6g的食谱③ 8
一天盐分为6g的食谱④ 10
一天盐分为7g的食谱① 12
一天盐分为7g的食谱② 14
一天盐分为7g的食谱③ 16
一天盐分为7g的食谱④ 18
一天盐分为8g的食谱① 20
一天盐分为8g的食谱② 22
一天盐分为8g的食谱③ 24
并发动脉硬化症患者的食谱① 26
并发动脉硬化症患者的食谱② 28
并发动脉硬化症患者的食谱③ 30
菜肴集锦 32
清淡可口的菜肴① 32
清淡可口的菜肴② 36
巧妙使用香辛料降低盐分 40
巧妙使用酸味而不觉清淡 44
摄取优质蛋白质 48
控制脂肪的食谱 52
含钾丰富的蔬菜料理 56
减少汤菜中的盐分 60
离血压的病态·病理 64
什么是血压 65
血压的正常与异常 66
高血压状态与高血压病 66
高血压为什么不好 67
血压值变化的结构 68
血比的变化与调节 69
家庭测量血压 71
原发性高血压病与继发性高血压病 73
原发性高血压的病态和促进·修饰因素 74
高血压病患者的心血管疾病与并发症 76
日本人高血压病的并发症的特征 84
高血压患者的重症程度与危险因素 85
原发性高血压病的遗传因素与环境因素 87
高血压病的治疗（以饮食疗法为中心） 88
继续治疗时的三个重点 88
饮食疗法 90
运动疗法 99
肥胖对策 100
紧张对策 102
降压药疗法 103
预防疾病的四组评分法 132
高血压病患者的饮食—览表 138
标准量杯·匙·称的使用方法 142