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- 作 者：邓耀荣编著
- 出 版 社：广州：广东经济出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7806775773
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菠菜木耳蛋皮 7
白果焖海参 9
紫蕹菜粥 11
莴芛洋葱拌酱肚 13
黑豆塘虱鱼煲 15
粉葛鱼头 17
芹菜蚬肉 19
黄花泥鳅 21
人参石膏鸡肉 23
枸杞胡萝卜蚌肉 25
淮山玉竹白鸽 27
竹笋炒鳝片 29
黄精党参仔鸡 31
五加皮蛇肉 33
黄芪蛏肉 35
芦笋拌海带 37
鲜蘑焖冬瓜 39
洋姜茭白拌拉皮 41
豇豆炒豆腐干 43
南瓜炒田鸡 45
洋葱炒鳝片 47
茄子炒牛肉 49
黄瓜炒牛肉 51
杜仲炒腰花 53
凉瓜炒鸭胗 55
韭菜炒河虾 57
木瓜炒田螺 59
番茄拌腐竹 61
当归菟丝乌鸡煲 63
鲫鱼冬瓜 65
茯苓乌龟 67
南瓜粥 69
山楂香菜拌粉丝 71