- 作 者：吕化民编
- 出 版 社：北京：农业出版社
- 出版年份：1989
- ISBN：7109013618
- 标注页数：274 页
- PDF页数：283 页
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第一章 奶牛的经营管理 1
第一节 奶牛的经营方针和计划管理 1
一、经营方针 1
二、奶牛经营管理各项计划 2
第二节 建立必要的技术管理制度和生产责任制 15
一、饲养技术管理制度 15
二、生产技术管理制度 19
三、生产责任制 23
四、劳动生产人员定额管理 24
一、饲养工艺 29
第一节 舍饲拴系饲养方式 29
第二章 奶牛的饲养方式 29
二、舍饲拴系饲养优点和问题 30
三、饲养方式改革问题 31
四、机械舍饲挤奶与挤奶台设施经济效益比较 32
第二节 散放饲养方式 33
一、散放饲养效果 33
二、散放饲养主要工艺 37
三、散放饲养设施 39
四、牛舍形式 41
五、牛舍(棚)内设施 43
一、全年放牧与半年放牧制 46
第三节 放牧饲养方式 46
二、自由放牧与分区轮牧制 47
三、特殊的放牧制度 47
四、放牧饲养方式的发展 49
第三章 奶牛场场址选择与规划 51
第一节 场址的选择 51
一、地势、地形 51
二、土质、水源 51
三、社会联系 52
二、按功能分区规划 53
一、规划原则 53
第二节 场区规划 53
三、生产配套规划设施 59
第四章 奶牛的环境控制 70
第一节 奶牛与环境 70
一、牛体温调节机能 70
二、牛体散热途径 72
三、我国生态气候与奶牛饲养 74
四、牛舍保温隔热的建筑结构 80
五、畜舍的通风换气和采光 90
一、绿化的作用 96
第二节 奶牛场的绿化 96
二、绿化设计 97
第五章 牛舍建设与机械设备 100
第一节 牛舍建设 100
一、奶牛舍屋盖形式 100
二、各类牛舍内平面布局 107
三、牛舍内设施 113
四、一个奶牛场建设的实例 119
第二节 机械设备 127
一、机械挤奶设备 127
二、饲料加工、收贮机械设备 147
三、机械设备与耗电量 152
第六章 牛奶卫生管理 154
第一节 牛奶成分的变化 154
一、泌乳期中牛奶成分的变化 154
二、影响牛奶成分的因素 155
三、牛乳的理化特性 157
第二节 牛奶的污染及卫生措施 158
一、牛奶的污染 158
二、牛奶卫生管理措施 162
二、牛奶营养成分主要指标 173
一、牛奶卫生质量 173
第三节 牛奶卫生质量标准 173
三、牛奶技术检测方法 175
第七章 奶牛饲养管理 178
第一节 奶牛品种 178
一、大力发展黑白花奶牛和黄牛改良 178
二、黄牛改良品种区域规划 178
三、黄牛改良方法 179
第二节 冷冻精液人工授精 184
一、冷冻精液贮存应用 184
二、人工授精技术 192
第三节 饲养管理 193
一、成乳牛饲养管理 193
二、青年牛饲养管理 203
三、育成牛饲养管理 204
四、犊牛饲养管理 207
五、牛的放牧饲养管理 213
六、奶牛饲养标准 215
附表 227
一、各种牛的营养需要表 227
二、牛常用饲料的成分及营养价值表 247